ひまわり鍼灸整骨院

2011年7月29日 金曜日

健康情報

鯵(あじ)
一年中出回っていますが、夏にかけて一段と美味しくなるアジ。上品でクセがなく(味がいい)ことからその名前が付いたと言われています。アジには体内の塩分を排出し血圧を下げるカリウム、血中コレステロール値を下げるタウリンやDHAが豊富に含まれています。さらに、アジに含まれているEPAが血流を良くし、動脈硬化や高血圧予防に効果的です。また、肌を健康に保つビタミンAやB群、カルシウムなどの栄養素もバランスよく含まれているので、健康維持や美肌効果が期待できます。fish
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2011年7月20日 水曜日

健康情報

食中毒の予防happy01
食品が傷みやすいこの時期は食中毒が多く発生します。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも起こる可能性があります。しっかり対策を!
食中毒予防のポイント!
買い物集
○ 生鮮食品や、冷蔵、冷凍が必要なものは最後に買い、できるだけ早く帰宅する。車のトランクは高温になるため食品を入れないpig
○ 肉や魚介類は個別にビニール袋などに入れて、肉や魚介類の汁が他の食品につかないようにするfish
調理編
○ 調理前や食事前はもちろん、肉や魚介類を調理した後で野菜や食器などに触れる時はこまめに手を洗うapple
○ 洗える食材は流水でしっかり洗う。
○ 加熱が必要なものは中心まで十分に火を通す。
○ 肉や魚介類を調理した後のまな板や包丁、布巾は使い終わったらすぐに洗い、熱湯または漂白剤で消毒する。
  漂白剤を使う時は酸素系のものと塩素系のものを混ぜたり、熱湯で使わないように注意。
保存編
○ 残ったおかずはあら熱を取ってからラップして冷蔵庫にいれるfastfood
○ いちど開栓したビン詰は、ホコリや汚れをよく拭き取って冷蔵庫に入れる。
○ 買ってきた食品を流し台の下に保存する時は水に濡れないように注意delicious
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