いわふね岡田鍼灸整骨院

2012年11月20日 火曜日

春菊

香りが特徴の春菊は今が旬。独特の香りはペリルアルデヒドという成分で、食欲をアップさせたり、胃腸の働きを整える効果があります。
また、疲労回復を助けるビタミンB1や、美肌効果があるビタミンC、骨を丈夫にするカルシウムなど、たくさんの栄養素が含まれています。中でも、免疫力を高めるβカロテンの含有量は、緑黄色野菜の中でトップクラス!!
栄養たっぷりの春菊は鍋料理はもちろん、和え物やお浸しでおいしくいただけます。新鮮なものは生のままサラダにするのもおススメですdelicious

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投稿者 いわふね岡田鍼灸整骨院

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